Reteta zilei: Salata cu branza, nuci si stafide

Salata cu branza, nuci si stafide din: nuci, stafide, otet de vin alb, apa, pesmet, usturoi, sare, ulei de masline, salata creata, branza, suc de lamaie, piper, fulgi de ardei rosu.

Ingrediente:

• 1/2 ceasca nuci
• 1/4 ceasca stafide
• 1 lingura otet de vin alb
• 1 lingura de apa
• 1/4 ceasca pesmet
• 1 catel de usturoi, tocat
• sare
• 3 linguri ulei de masline
• 1 salata creata spalata si uscata
• 50 de grame de branza rasa sau maruntita
• Sucul de la o jumatate de lamaie
• Piper negru proaspat macinat sau fulgi de ardei rosu, dupa gust

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 180C. Puneti nucile pe o foaie de copt intr-o tava si prajiti 10 minute.

Lasati sa se raceasca si tocati.

Intr-o cratita la foc mic, se fierb otetul de vin alb, apa si stafidele timp de 5 minute.

Pastrati deoparte.

Intr-o tigaie la foc mic gatiti pesmetul cu usturoi, sare si ulei de masline cateva minute.

Tocati salata. Intr-un castron mare puneti salata, adaugati branza, nucile si stafidele.

Incorporati 2 linguri de ulei de masline si suc de lamaie si amestecati bine.

Gustati si adaugati sare si piper.

Se lasa sa stea timp de 10 minute.

Inainte de servire, amestecati cu pesmet si, dacă este necesar, adaugati 1 lingurita de ulei de masline.

Salata cu branza, nuci si stafide

Pofta buna!