Reteta zilei: Salata de cartofi cu linte

Salata de cartofi cu linte din: ceapa, cimbru, dafin, linte, sare, piper, cartofi, otet de vin rosu, usturoi, mustar dijon, ulei de masline, capere, castravete acru, praz, patrunjel.

Ingrediente:

• 2 cepe, tocate
• 4 crengute de cimbru
• 1 frunza de dafin
• 1 cana linte verde
• Sare si piper
• 1 kg de cartofi
• 2 linguri otet de vin rosu
• 1-2 catei de usturoi , tocat
• 1 lingura mustar Dijon
• 1/4 ceasca de ulei de masline
• 2 lingurite capere
• 2 linguri castravete acru, tocat
• 1 fir praz, feliat
• 1/2 ceasca patrunjel

Mod de preparare:

Spalati lintea. Puneti intr-o cratita cu 1 ceapa, cimbru, dafin, sare si 4 cesti de apa.

Se fierbe lintea la foc mediu timp de 25-30 de minute. Scurgeti, aruncati ceapa, cimbrul si dafinul si pastrati calda.

Intr-o cratita separata, acoperiti cartofi cu apa rece si fierbeti timp de 15-20 de minute.

Intr-un bol mic, adaugati ceapa si otet, apoi lasati sa stea timp de 5 minute.

Adaugati usturoi tocat, Dijon, sare , piper si ulei de masline.

Se adauga capere tocate , castravete acru si praz.

Feliati cartofii fierti, adaugati intr-un castron mare impreuna cu lintea, sosul si patrunjelul.

Asezonati cu sare si piper si serviti.

Salata de cartofi cu linte

Pofta buna!