Reteta zilei: Salata de bulgur cu conopida si curry
PrinteazaSalata de bulgur cu conopida si curry din: grau bulgur, apa, ulei de masline, supa, conopida, curry, piper cayenne, suc de lamaie, sare, ceapa rosie, nuci pecan, coriandru.
Ingrediente:
- 1 ceasca grau bulgur
- 3 cesti apă
- 3 linguri ulei de măsline
- 2 linguri supa
- 1 conopidă, rupta în buchetele
- 1 lingurita curry
- ¼ linguriță piper cayenne
- 2 linguri suc de lămâie proaspătă
- 1 lingurita sare
- ¼ ceasca ceapă roșie tocată
- ⅓ ceasca nuca pecan prăjita
- ⅓ ceasca coriandru tocat
Mod de preparare:
Adaugati graul bulgur și apă în oală medie si fierbeti timp de 30 de minute. Scurgeți și răciți.
Într-o tigaie, se încălzește 1 lingură de ulei de măsline și rumeneste conopidă timp de 2 minute. Se adaugă supa, curry, cayenne și 1/2 linguriță de sare.
Gatiti conopida aproximativ 4 minute. Între timp, amestecați împreună suc de lămâie, ulei de măsline rămas și sare.
Într-un castron mare, amestecati împreună dressing-ul cu conopida, bulgurul, ceapă, nuci pecan și coriandru.
Serviti salata imediat.
Salata de bulgur cu conopida si curry
Pofta buna!





