Reteta zilei: Salata de bulgur cu conopida si curry

În Reteta zilei, Salate de bucataras 4 December 2018

Printeaza

Salata de bulgur cu conopida si curry din: grau bulgur, apa, ulei de masline, supa, conopida, curry, piper cayenne, suc de lamaie, sare, ceapa rosie, nuci pecan, coriandru.

Salata de bulgur cu conopida si curry

Ingrediente:

1 ceasca grau bulgur
3 cesti apă
3 linguri ulei de măsline
2 linguri supa
1 conopidă, rupta în buchetele
1 lingurita curry
¼ linguriță piper cayenne
2 linguri suc de lămâie proaspătă
1 lingurita sare
¼ ceasca ceapă roșie tocată
⅓ ceasca nuca pecan prăjita
⅓ ceasca coriandru tocat

Mod de preparare:

Adaugati graul bulgur și apă în oală medie si fierbeti timp de 30 de minute. Scurgeți și răciți.

Într-o tigaie, se încălzește 1 lingură de ulei de măsline și rumeneste conopidă timp de 2 minute. Se adaugă supa, curry, cayenne și 1/2 linguriță de sare.

Gatiti conopida aproximativ 4 minute. Între timp, amestecați împreună suc de lămâie, ulei de măsline rămas și sare.