Reteta zilei: Rosii umplute

Rosii umplute din: rosii, sare de mare, usturoi, ulei de masline, ceapa, dovlecel, orez, pasta de tomate, patrunjel, cartof.

Rosii umplute

Ingrediente:

• 5 roșii
• sare de mare
• 2 catei de usturoi
• ulei de masline
• 1 ceapa, tocata
• 1 dovlecel, tocat
• 1/4 ceasca de orez
• 1 lingura pasta de tomate
• 1 lingura patrunjel proaspat tocat
• 1 cartof, tăiat felii

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 170C. Se taie vârfurile roșiilor și se scobeste miezul. Aezonati interiorul cu sare. Maruntiti miezul de rosii, impreuna cu usturoi într-un blender mic.

Într-o tigaie mare, gatiti ceapa la foc mediu-mare în 2 linguri de ulei de măsline până se înmoaie, 4 minute. Adăugați dovleceii și se gatesc câteva minute, 3 minute.

Se adauga orez și se fierbe 2 minute. Se toarnă cu grijă în amestecul de rosii si pasta de tomate. Fierbeti la foc mic pana se ingroasa, doar 2 minute. Opriti focul, se condimentează cu 1 lingurita de sare și pătrunjel.

Aranjați rosiile intr-un vas termorezistent. Turnati amestecul de orez în rosii. Adaugati cartofi printre ele in vas. Stropiti cu ulei de masline, se toarnă 1 cană de apă. Dati la cuptor timp de 1-2 ore. Se servesc fierbinti sau la temperatura camerei.

Rosii umplute

Pofta buna!