Reteta zilei: Risotto cu zucchini si bacon

Risotto cu zucchini si bacon din: risotto, zuchini, vanata, usturoi, bacon, vin alb, sofran, sare, piper, supa de legume, oregano, rozmarin, smantana, unt, parmezan.

Risotto cu zucchini si bacon

Ingrediente: 

• 120 g orez risotto
• 1 zucchini
• 1 vanata
• 3 catei de usturoi
• 2 felii de bacon
• 100 ml vin alb
• 1 lingura sofran
• sare si piper
• 1 l supa de legume
• oregano
• rozmarin
• 120 g smantana
• 30 g unt
• 20 g parmezan ras

Mod de preparare:

Feliati dovlecelul si vanata foarte subtire, se taie usturoiul și baconul.
Prăjiti lgumele într-o cratita până se înmoaie.

Adaugati orezul și se prăjește până se rumeneste bine.

Adăugați vin alb, asezonati bine și se adaugă sofranul.

Gatiti la foc mic si se adauga supă din când în când si se amesteca. De îndată ce orezul este moale, se adauga smantana, untul si parmezan ras.

Serviti fierbinte!

Risotto cu zucchini si bacon

Pofta buna!