Reteta zilei: Pui umplut cu garnitura de legume si orez

Pui umplut cu garnitura de legume si orez din: pui, ierburi aromate, iaurt, pasta de usturoi cu ghimbir, chili, garam masala, sare, mazare, seminte de coriandru, seminte de chimen, nuca de cocos, seminte de susan, piper negru, scortisoara, usturoi, seminte de fenicul, ceapa, coriandru, rosii, ulei, rosii cherry, broccoli, orez fiert.

Pui umplut cu garnitura de legume si orez

Ingrediente:

• 1 pui
• Ierburi aromate, dupa preferinta
• 1 cana iaurt
• 3 linguri pasta de usturoi cu ghimbir
• 1 lingura praf de chili
• 2 linguriea garam masala
• Sare, dupa gust

Ingrediente pentru umplutura:

• 2 cesti de mazare
• 3 linguri de iaurt
• ½ ceasca praf de chili
• ¼ ceasca seminte de coriandru
• 1 lingurita de seminte chimen
• 2 linguri de nuca de cocos
• 1 lingurita seminte de susan
• 1 lingurita piper negru
• ¼ lingurita scortisoara
• 2-3 catei usturoi
• ¼ lingurita seminte de fenicul
• ½ ceapa, feliata
• ¼ cana frunze de coriandru , tocat
• 2 rosii tocate
• ½ lingura de ulei

Ingrediente garnitura:

• 1 ceapa feliata
• ½ ceasca rosii cherry
• 1 cana de broccoli
• Orez fiert, pentru servire

Mod de preparare:

Amestecati din ingredientele pentru umplutura chili, seminte de coriandru, seminte de chimen, nuca de cocos, seminte de susan, piper negru, scortisoara, usturoi, seminte de fenicul, ceapa, coriandru, rosii si ulei pana obtineti o pasta.

Intr-o tigaie gatiti la oc mic pasta de condiment impreuna cu iaurtul pentru 10 minute. Adaugati mazarea si gatiti inca 10 minute. Pastrati deoparte.

Amestecati impreuna ierburile aromate, iaurt, pasta de usturoi cu ghimbir, chili, garam masala sis are. Umpleti puiul cu amestecul de mazare, apoi frecati-l pe toate partile cu cealalta pasta. Se incalzeste cuptorul la 180C.

Puneti puiul intr-o tava, inconjurati-l cu legumele pentru garniture si dati la cuptor pentru 1.30 minute. Lasati sa se odihneasca, taiati si serviti cu legume din tava, orez fiert si salata dupa preferinta.

Pui umplut cu garnitura de legume si orez

Pofta buna!