Reteta zilei: Pui in crusta de sare cu mujdei de usturoi

Printeaza

O reteta simpla si delicioasa de pui in crusta de sare cu mujdei de usturoi din: pui, faina, sare grunjoasa, apa, sare, piper, rozmarin, usturoi, ulei de masline si iaurt.

Pui in crusta de sare cu mujdei de usturoi

Ingrediente:

  • 1 pui de aproximativ 2 kg
  • 1 kg faina
  • 1 kg sare grunjoasa
  • 600 ml apa
  • Sare
  • Piper
  • Rozmarin
  • 1 capatana usturoi
  • 1 lingurita ulei masline
  • Iaurt

 

 

Mod de preparare:

Se spala puiul bine si se lasa sa se usuce toata apa de pe el (poate fi invelit intr-un prosop absorbant de bucatarie). Se prepara un aluat compact din sarea grunjoasa, faina si apa. Se imparte aluatul in doua.

Pui_in_crusta_de_sare_cu_mujdei_de_usturoi_10

Puiul se sareaza si pipereaza pe interior,iar apoi se adauga rozmarinul. Se intinde o foaie groasa de aproximativ 1-2 cm grosime dintr-o bucata de aluat si se inveleste partea de jos a puiului. Se intinde apoi cealalta bucata din aluat si se imbraca puiul pe deasupra. Atentie maxima, nu trebuie sa ramana nicio bucatica de pui neinvelita.

Pui_in_crusta_de_sare_cu_mujdei_de_usturoi_12

Se incinge cuptorul la 180 grade. Puiul se pune intr-o cratita unsa cu ulei si se da la cuptor pentru 1h 30 minute. Se scoate apoi si se unge cu un galbenus de ou batut, dupa care se mai da la cuptor pentru aproximativ 15-20 minute. Se scoate din cuptor si se taie cu grija capacul format.

 

Pui_in_crusta_de_sare_cu_mujdei_de_usturoi_15

Se curata usturoiul, se piseaza, se adauga un praf de sare si un strop de ulei si se freaca bine. Se adauga apoi iaurtul si se amesteca bine.

Pui_in_crusta_de_sare_cu_mujdei_de_usturoi_20

Puiul fierbinte se serveste cu mujdeiul de usturoi rece.

Pui_in_crusta_de_sare_cu_mujdei_de_usturoi_21

Pui in crusta de sare cu mujdei de usturoi

 

Pui in crusta de sare cu mujdei de usturoi

Pofta buna!

Incoming search terms:

  • pui in crusta de sare

1 comentariu

  1. Foarte bun puiul asta!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.