O reteta simpla si delicioasa de pui in crusta de sare cu mujdei de usturoi din: pui, faina, sare grunjoasa, apa, sare, piper, rozmarin, usturoi, ulei de masline si iaurt.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Se spala puiul bine si se lasa sa se usuce toata apa de pe el (poate fi invelit intr-un prosop absorbant de bucatarie).
Se prepara un aluat compact din sarea grunjoasa, faina si apa. Se imparte aluatul in doua.
Puiul se sareaza si pipereaza pe interior,iar apoi se adauga rozmarinul.
Se intinde o foaie groasa de aproximativ 1-2 cm grosime dintr-o bucata de aluat si se inveleste partea de jos a puiului.
Se intinde apoi cealalta bucata din aluat si se imbraca puiul pe deasupra.
Atentie maxima, nu trebuie sa ramana nicio bucatica de pui neinvelita.
Se incinge cuptorul la 180 grade.
Puiul se pune intr-o cratita unsa cu ulei si se da la cuptor pentru 1h 30 minute.
Se scoate apoi si se unge cu un galbenus de ou batut, dupa care se mai da la cuptor pentru aproximativ 15-20 minute.
Se scoate din cuptor si se taie cu grija capacul format.
Se curata usturoiul, se piseaza, se adauga un praf de sare si un strop de ulei si se freaca bine.
Se adauga apoi iaurtul si se amesteca bine.
Puiul fierbinte se serveste cu mujdeiul de usturoi rece.
Pofta buna!
poate iti place si:
Pui in crusta cu cartofi prajiti din: copane, faina, ou, ulei, chili, malai. Ingrediente: 8 buc. copane de pui întregi, taiate in două 75 g făină 1 ou, bătut 35 g condiment pentru fajita 1/2 linguritâ praf de chilii 75 g mălai 100 ml ulei de floarea-soarelui, pentru prăjit Mod de preparare: Incinge cuptorul […]
Pui in crusta de sare din: pui, faina, sare grunjoasa, apa, sare, piper, rozmarin, usturoi, ulei de masline si iaurt. Ingrediente: 1 pui 1 kg faina 1 kg sare grunjoasa 500 ml apa sare piper rozmarin 1 capatana usturoi 1 lingurita ulei masline Iaurt Mod de preparare: Se spala puiul bine si se […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.
Foarte bun puiul asta!