Reteta zilei: Prajitura cu smochine

O reteta de prajitura cu smochine din: orez, apa, lapte de cocos, zahar brun, oua si smochine.

Ingrediente  Prajitura cu smochine:

• 1 ceasca orez cu bobul scurt
• 1 cana apa
• 1 cana lapte de cocos
• 1/3 cana zahar brun
• 6 oua mari
• 20 smochine mici

Mod de preparare  Prajitura cu smochine:

Intr-o cratita mare se fierbe orezul cu apa si jumatate din laptele de cocos la foc mic. Se opreste focul, se acopera cratita si se  asteapta pana cand tot lichidul este absorbit. Intr-un castron se bat ouale, se amesteca bine cu jumatatea ramasa din laptele de cocos si cu zaharul brun.

Se adauga orezul si se amesteca pana cand totul este bine incorporat. Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Smochinele se taie pe jumatate si se pun peste compozitie. Se coace prajitura timp de 30-40 minute pana cand partea de sus devine aurie.

Prajitura cu smochine

Pofta buna!