Reteta zilei: Prajitura cu lamaie si zahar caramelizat

Prajitura cu lamaie si zahar caramelizat din: unt, zahar pudra, faina, sare de mare, oua, zahar, coaja de lamaie, suc de lamaie.

Ingrediente aluat: 

• 1/2 cana unt nesărat
• 1/2 cană zahăr pudră
• 1 cană făină
• sare de mare

Ingrediente topping:

• 2 oua
• 3/4 cană de zahăr, plus 1/4 cana pentru servire
• 1 lingurita coaja de lamaie
• 3 linguri de faina
• 1/4 ceasca suc proaspăt de lămâie

Mod de preparare:

Preincalziti cuptorul la 170C. Se unge o tava de copt si se adauga hartie de copt, pastrati deoparte.

Pentru a face aluatul, în vasul unui mixer bateti unt cu zahăr pentru 3-5 minute.

Incorporati faina si sarea. Bateti la viteză mică până se incorporeaza.

Transferati in tava si coaceti 15-18 minute.

Pentru umplutura, intr-un bol mediu, amestecati împreună ouă și zahăr.

Adaugati faina, suc de lamaie, coaja și amestecati pana sunt bine combinate.

Se toarnă umplutura peste aluatul cald. Dati din nou la cuptor timp de 18-20 de minute.

Se lasă să se răcească complet în tava. Taiati prajitura și scoateți din tava.

Chiar inainte de servire, se presara cu zahar, pe care il caramelizati.

Se lasă câteva minute pentru ca zahărul sa se intareasca și serviti.

Prajitura cu lamaie si zahar caramelizat

Pofta buna!