Reteta zilei: Placinta cu lapte de nuca de cocos si afine

Placinta cu lapte de nuca de cocos si afine din: migdale, scortisoara, miere, ulei de nuca de cocos, coaja de lamaie, esenta de migdale, sare, gelatina, suc de lamaie, miere, lapte de nuca de cocos, afine.

Placinta cu lapte de nuca de cocos si afine

Ingrediente aluat:

• 3 cesti de migdale
• ½ lingurita de scortisoara
• ½ ceasca de miere
• 2 linguri de ulei de nuca de cocos
• 1 lingura coaja de lamaie
• 1 lingurita esenta de migdale
• 1 varf de cutit de sare

Ingrediente umplutura:

• 2 lingurite de gelatina, dizolvate in 2 linguri de apa calda
• ⅓ ceasca suc de lamaie
• ⅓ ceasca miere
• 1 cutie lapte de nuca de cocos
• 4 cesti afine pentru servire

Mod de preparare:

Puneti migdalele si scortisoara intr-un blender si procesati pana cand se omogenizeaza. Adaugati restul ingredientelor pentru aluat si procesati pana obtineti un aluat lipiciso. Raspanditi uniform pe o farfurie mare.

Pentru umplutura, se amesteca gelatina si apa impreuna. Se amesteca pentru a se dizolva si se adauga imediat sucul de lamaie. Se toarna laptele de cocos intr-un blender, se adaugă mierea si procesati aproximativ 15 minute.

Adaugați amestecul de gelatina si amestecati usor. Se toarna umplutura in aluat. Raciti pentru cel puțin 4 ore si se serveste cu afine.

Placinta cu lapte de nuca de cocos si afine

Pofta buna!