Reteta zilei: Piept de curcan umplut

Printeaza

Piept de curcan umplut din: piept de curcan, unt, lamaie, ceapa, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente: Piept de curcan umplut

  • 1 piept de curcan, cu os
  • 8 linguri de unt
  • 1 lămâie tăiată în jumătate
  • 1 ceapă tăiată în jumătate
  • patrunjel (frunze tocate, tulpini pentru umplutură)
  • sare si piper

 

 

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 220C.
Clătiți pieptul de curcan și uscați-l cu prosoape de hârtie. Așezați pielea cu fața în sus într-o tigaie.
Stoarceti 1/2 lămâie peste curcan, condimentați interiorul cu sare și piper, umpluteți cu lămâia stoarsă, jumătatea rămasă de lămâie, jumătățile de ceapă și tulpinile de pătrunjel.

Piept de curcan umplut
Separați pielea de pieptul de curcan împingând degetele sub piele. Introduceți bucăți de unt sub piele.
Presărați sare, piper și pătrunjel pe toate părțile.
Dati la cuptorul preincalzit timp de 25 de minute. Scoateți și ungeti pieptul cu sucurile din fundul vasului.

Piept de curcan umplut
Acoperiți pieptul cu folie, reduceți temperatura la 180C, dati la cuptor și gătiți încă 1 1/2 ore.
Scoateți folia în ultimele 10 minute pentru a obține o piele crocantă.
Lăsați să se odihnească cel puțin 15 minute. Serviti cu garnitura, dupa preferinta.

Piept de curcan umplut

Piept de curcan umplut

Piept de curcan umplut

Pofta buna!

Sumar
recipe image
Nume reteta
Piept de curcan umplut
Autor
Publicat pe
Timp preparare
Timp de gatire
Timp total
Medie rating
0graygraygraygraygray Based on 1 Review(s)

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.