Reteta zilei: Penne cu ciuperci in sos de vin

Penne cu ciuperci in sos de vin din: paste penne, ciuperci, ceapa, usturoi, pui, cimbru, fulgi de ardei, piper, sare, unt, ulei de masline, vin alb, smantana, parmezan si patrunjel.

Ingrediente:

• 1 ceasca paste penne
• 300g ciuperci
• ½ ceasca de ceapa tocata
• 1 catel usturoi
• 1 piept de pui dezosat
• ½ lingurita cimbru uscat
• ½ lingurita fulgi de ardei rosu
• ¼ lingurita piper
• ¼ lingurita de sare
• 3 linguri de unt
• 3 linguri de ulei de masline
• ½ ceasca de vin alb
• 1 cana supa de pui
• 1/2 ceasca smantana
• ½ ceasca parmezan ras
• 2 linguri patrunjel proaspat tocat

Mod de preparare:

Intr-o cratița fierbeti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Scurgeti pastele si lasati deoparte.

Taiati ciupercile felii, tocati ceapa si usturoiul. Se taie carnea de pui bucați mici.

Se încalzește o tigaie la foc mediu și se adauga 2 linguri de unt. Adaugati si 2 linguri de ulei de masline.

Apoi, adaugați carnea de pui, piper, cimbru, ceapa, usturoi și fulgii de ardei rosu.

Se amesteca bine. Adaugați ciupercile.

Turmati restul de ulei de masline peste ciuperci și se amesteca.

Incorporate vinul și supa de pui. Lasati sa fiarba 5 minute.

Dati focul la mic si adaugati smantana. Apoi se adauga restul de unt si sare.

Adaugați pastele și se amestecă.

Chiar inainte de servire se incorporeaza ¼ cana de parmezan.

Serviti cu parmezan si patrunjel.

Penne cu ciuperci in sos de vin

Pofta buna!