Reteta zilei: Paste cu sos de legume si nuci de pin

Paste cu sos de legume si nuci de pin din: broccoli, sparanghel, ciuperci, rosii cherry, lamaie, ulei de masline, unt, usturoi, ceapa, patrunjel, nuci de pin, paste, smantana, vin, parmezan.

Ingrediente:

• 1 ceasca broccoli
• 5 fire de sparanghel, taiate felii
• 1 ceasca ciuperci, feliate
• 1 cana de roșii cherry, taiate in sferturi
• 1 lamaie
• 1/2 cana ulei de masline
• 1 lingura unt
• 2 catei de usturoi, tocat marunt
• 1 ceapa, tocata
• 1/2 cana patrunjel proaspat tocat
• 2 linguri nuci de pin prajite
• 1 pachet paste
• Smantana, vin alb, parmezan optional

Mod de preparare:

Gatiti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Intr-o cratița medie, puneti 4 cesti de apa la fiert.

Gatiti broccoli si sparanghelul timp de 5 minute.

Opriti focul si pastrati deoparte.

Intr-o tigaie mica, combinati ulei de masline, unt, sucul de la o jumatate de lamaie, usturoiul si ceapa.

Fierbeti amestecul cateva minute. Adaugati ciupercile si sotati aproximativ 5 minute.

Adaugati patrunjelul și continuati sa gatiti pentru un minut.

Adaugati broccoli și sparanghelul si gatiti inca 2 minute.

Intr-un castron separat, se amesteca rosiile cherry cu sucul de la cealalta jumatate de lamaie, ulei de masline si coaja rasa de lamaie.

Puneti pastele pe un platou de servire.

Adaugați amestecul de legume sotate.

Apoi adaugati rosiile cherry.

Garnisiti cu nuci de pin prajite si toppinguri dupa preferinta.

Paste cu sos de legume si nuci de pin

Pofta buna!

poate iti place si:

Reteta zilei: Paste cu sos de legume si cimbru

Reteta zilei: Paste cu sos de branza si legume

Pofta buna!