Reteta zilei: Paste cu carne de vita si sos de rosii

Printeaza

Paste cu carne de vita si sos de rosii din: ulei de masline, ceapa, morcovi, telina, usturoi, vita, cimbru, dafin, pasta de tomate, lapte, vin rosu, rosii, sare, piper, paste, parmezan, patrunjel.

Paste cu carne de vita si sos de rosii

Paste cu carne de vita si sos de rosii

Ingrediente: 

  • 3 linguri ulei de măsline
  • 1 ceapă, tocata
  • 1 ceașcă morcovi, tocat
  • 1 cană telină, tocată
  • 1 lingura de usturoi proaspăt, tocat
  • 1kg carne tocata de vita
  • 1 linguriță frunze de cimbru proaspăt
  • 2 frunze de dafin
  • 2 linguri de pastă de tomate
  • 1 cană de lapte sau smantana lichida
  • 1 cană de vin roșu
  • 1 cană roșii zdrobite
  • sare și piper negru
  • 400gr paste, gătite al dente
  • parmezan
  • pătrunjel, tocat

Mod de preparare:

Se încălzește uleiul de măsline într-o oală mare. Se adaugă ceapa, morcovul, țelina și usturoiul. Gatiti 1-2 minute.

Paste cu carne de vita si sos de rosii

Adaugati carnea si ½ linguriță de sare.

Paste cu carne de vita si sos de rosii
Gatiti 2 minute, adăugați cimbru și frunze de dafin. Adăugați pastă de tomate și gătiți pentru încă 2-3 minute.

Adăugați laptele, apoi continuați fierberea până când tot laptele se evaporă, aproximativ 10 minute. Adăugați vinul si gatiti inca aproximativ 10 minute.

Paste cu carne de vita si sos de rosii

Se adaugă roșiile si lasati la fiert la foc mic timp de 2-2 ½ ore, amestecând la fiecare 20 de minute, până când veți obține un sos gros. Verificați condimentele și adăugați, dupa gust, sare și piper.

Paste cu carne de vita si sos de rosii

Incorporati pastele in sos și serviți preparatul garnisit cu parmezan si patrunjel.

Paste cu carne de vita si sos de rosii

Paste cu carne de vita si sos de rosii

Paste cu carne de vita si sos de rosii

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.