Reteta zilei: Paste cu ardei si sos
PrinteazaPaste cu ardei si sos din: ardei gras, usturoi, capere, stafide, mustar, lamaie, miere, coriandru, paste, sare, piper, parmezan.
Paste cu ardei si sos
Ingrediente:
- 3 ardei grasi (rosu, verde, portocaliu)
- 1 catel de usturoi, zdrobit
- 2 linguri capere
- 2 linguri stafide
- 1 lingurita mustar
- sucul si coaja de la o lamaie
- 1 lingurita miere
- 2 linguri coriandru tocat
- 225gr paste
- sare si piper
- parmezan ras, pentru servire
Mod de preparare:
Taiati ardeii in jumatati, scoateti semintele, apoi adaugati in apa clocotita si fierbeti 10-15 minute. Scurgeti si clatiti cu apa rece, curatati pielea si taiatii fasii.
Intr-un bol adaugati usturoi, capere, stafide, mustar, suc de lamaie, coaja de lamaie, miere si coriandru. Asezonati cu sare si piper si amestecati bine.
Gatiti pastele al dente si scurgeti.
Adaugati pastele inapoi in oala in care le-ati fiert si adaugati ardeii taiati fasii, apoi sosul. Incalziti usor si amestecati sa se combine aromele.
Transferati intr-un bol de servire, presarati cu parmezan si serviti calde.
Paste cu ardei si sos
Pofta buna!