Reteta zilei: Paine delicioasa de casa

Paine delicioasa de casa din: faina, drojdie, sare, apa, malai, tarate de grau.

Paine delicioasa de casa

Ingrediente:

• 3 căni făină
• 1/4 linguriță de drojdie
• 1 3/4 lingurite de sare
• 1 5/8 cesti de apa
• mălai sau tărâțe de grâu

Mod de preparare:

Într-un castron mare combinati făină, drojdie și sare. Se adaugă apă și se amestecă pana la omogenizare. Acoperiti castronul cu folie de plastic.

Lasati la dospit aproximativ 18 ore, la temperatura camerei. Aluatul este gata atunci când suprafața sa este presarata cu bule.

Presarti faina pe o suprafață de lucru și puneti aluatul. Se presara cu un pic de făină, se framanta putin si acoperiti cu folie de plastic și lăsa să se odihnească aproximativ 15 minute.

Folosind suficienta făină pentru a menține aluatul sa nu se lipeasca, formati un aluat rotund.

Pe un prosop de bumbac se adauga malai sau tarate de grau, se transfera aluatul pe prosop, si se mai presara malai sau tarate si deasupra. Se acoperă cu un alt prosop de bumbac și mai lasa timp de aproximativ 2 ore la dospit.

Preincalziti cuptorul cu jumatate de ora inainte de a coace painea la 220C. Puneti aluatul intr-o forma rotunda, se acopera cu un capac si dati la cuptor 30 de minute.

Apoi se scoate capacul și se coace încă 15-30 de minute. Se lasa sa se raceasca, se taie si se serveste.

Paine delicioasa de casa

Pofta buna!