Reteta zilei: Orez cu pui

O reteta de orez cu pui din: orez, rosii, usturoi, ceapa, ulei vegetal, praf de chilli, morcovi, porumb, mazare, sare, pui si coriandru.

Ingrediente:

• 2 cesti de orez alb
• 3-4 rosii
• 1 căţel de usturoi
• 1/2 ceapa medie
• 2 linguri de ulei vegetal
• 1/2 lingurita praf de chili
• 1/2 cana morcovi cuburi
• 1/2 ceasca de porumb
• 1/2 ceasca mazăre
• Sare
• 6 bucăţi de pui
• 2 linguri de coriandru tocat pentru garnitură (opţional)

Mod de preparare:

Clătiţi bine orezul într-o strecurătoare. Intr-un blender, combina roşii, usturoi, ceapa şi 1 1/2 cani de apa. Se încălzesc 2 linguri de ulei într-o oală, se adauga orezul.

Gatiti orezul, amestecand aproape constant, timp de 10-15 minute până când boabele de orez încep să devina aurii.

Adaugati o cana din sucul de rosii si apoi pe parcurs si restul sucului de rosii., se adauga morcovii, porumbul, mazărea si 1 linguriţă de sare.

Presarati bucatile de pui cu sare si piper. Puneti bucatile de pui pe partea de sus a orezului şi a legumelor, acoperite în lichid de tomate. Lasati sa fiarba la foc mediu, apoi acoperiti oala.

Se fierbe amestecul timp de 1 oră până ce tot lichidul este absorbit, iar orezul este fraged. Verificaţi dupa 30 de minute, daca mai este nevoie mai adaugati lichid.

Serviti carnea de pui peste orez, garnisiti cu coriandru tocat, dacă doriţi.

Orez cu pui

Pofta buna!