Reteta zilei: Noodles de dovlecei cu sos de ardei copt

Noodles de dovlecei cu sos de ardei copt din: ardei copti, ulei de masline, branza de capra, sare de mare, ceapa, usturoi, dovlecei, patrunjel, parmezan, piper.

Noodles de dovlecei cu sos de ardei copt

Ingrediente sos de ardei copt: 

• 2 ardei copti
• 1 lingura ulei de masline
• 60 gr branza de capra moale
• 1 lingurita sare de mare

Ingrediente noodles de dovlecei:

• ¼ ceasca ulei de masline
• ½ ceasca ceapa tocata
• 2 catei de usturoi, tocat
• 1 lingurita sare de mare
• 2 dovlecei, rasi sub forma de noodles
• patrunjel tocat proaspat, parmezan proaspat ras, branza de capra si piper negru proaspat macinat, pentru servire

Mod de preparare:

Adăugați ardeiul gras copt la blender cu restul ingredientelor pentru sos si se amesteca pana se omogenizeaza.

Pentru noodles, incalziti o tigaie la foc mare mediu, se adauga uleiul de masline, ceapa, si usturoiul. Sotati pentru un minut sau două. Adaugati de sare de mare și dovleceii și sotati cateva minute. Incorporati sosul si gatiti inca 2 minute.
Serviti imediat cu patrunjel proaspat tocat, parmezan ras, brânză de capră și piper negru proaspat macinat.

Noodles de dovlecei cu sos de ardei copt

Pofta buna!