Reteta zilei: Musaca de cartofi cu vita

Printeaza

Musaca de cartofi cu vita din: ulei de avcado, vita telina, ceapa, usturoi, sare, piper, pasta de tomate, mustar dijon, oregano, supa, otet balsamic, mazare, morcovi, cartofi, unt topit.

Musaca_de_cartofi_cu_vita_10

Musaca de cartofi cu vita

Ingrediente: 

  • 2 linguri ulei de avocado
  • 1.4 kg carne de vită, cuburi
  • 1 tulpina de telina, feliata
  • 1 ceapa, tocata
  • 2 catei de usturoi, tocat
  • 1 1/2 lingurite de sare
  • 1 1/2 lingurite piper negru proaspăt măcinat
  • 170g pasta de tomate
  • 2 linguri de muștar Dijon
  • 1 lingura oregano uscat
  • 2 cani supa
  • 1/4 ceasca otet balsamic
  • 4 cesti mazare si morcovi congelate
  • 6 cartofi felii subțiri
  • sare și piper
  • 1 lingura unt topit

Mod de preparare:

Incalziti o tigaie la foc mediu, adaugati ulei de avocado, se adauga apoi carne într-un singur strat si rumeniti pe toate partile.

Musaca_de_cartofi_cu_vita

Transferati apoi intr-un castron.

Musaca_de_cartofi_cu_vita_02
Daca este nevoie, mai adaugati ulei in tigaie si incorporati ceapa, țelină, usturoi, sare și piper. Gatiti, amestecand des, cateva minute.

Musaca_de_cartofi_cu_vita_03
Incorporati din nou carnea impreuna cu pasta de tomate, muștar Dijon, oregano, supa și oțet balsamic.

Musaca_de_cartofi_cu_vita_04
Gatiti amestecand din cand in cand, timp de aproximativ 2 ½ ore. Incalziti cuptorul la 170C.

Musaca_de_cartofi_cu_vita_05
Transferati carnea intr-un vas termorezistent.

Musaca_de_cartofi_cu_vita_06

Adaugati mazăre și morcovi, aranjați feliile de cartofi pe partea de sus.

Musaca_de_cartofi_cu_vita_07
Ungeti cu unt si se presara cu sare si piper, se acoperă cu folie de aluminiu și coaceti timp de 45 de minute.

Musaca_de_cartofi_cu_vita_08
Scoateți folia si mai gatiti timp de 15 minute.
Scoateți din cuptor, lăsati să se odihnească timp de 5-10 minute înainte de servire.

Musaca_de_cartofi_cu_vita_09
Se decoreaza cu boia și pătrunjel tocat si se serveste.

Musaca_de_cartofi_cu_vita_10

Musaca de cartofi cu vita

Musaca_de_cartofi_cu_vita_10

Pofta buna!

2 comentarii

  1. Foarte buna musacaua de cartofi cu carne de vita

  2. Arata cam ciudat muscaua asta

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.