Reteta zilei: Mucenici ca in Moldova

Printeaza

O reteta de mucenici ca in Moldova din: faina, lapte, drojdie de bere, zahar, unt, coaja de lamaie, coaja de portocala, zahar vanilat, nuci si miere.

Mucenici ca in Moldova

Ingrediente:

  • un kilogram faina
  • 2 cesti lapte
  • 30 g drojdie de bere
  • 300 g zahar
  • 100 g unt topit
  • coaja de la 2 lamai
  • coaja de portocala
  • 2-3 pliculete de zahar vanilat
  • 100 g nuci macinate

pentru sirop:

  • 250 g zahar
  • o canita apa
  • coaja de lamaie
  • zahar vanilat
  • 1-2 linguri de miere

 

Mod de preparare:

Drojdia de bere se înmoaie într-un bol în 3-4 linguri de lapte cald, o linguriţă de zahăr şi 1-2 linguri de făină. Se lasă la dospit câteva mi­nute şi se amestecă apoi cu făina, zahărul şi laptele căl­duţ. Se frământă adăugând unt puţin câte puţin până se desprinde de pe mâini.

Mucenici_ca_in_Moldova_02

Aluatul se lasă la crescut lângă o sursă de căldură, apoi se taie bucăţi care se rulează pe planşetă şi se împletesc în formă de 8. Mucenicii astfel formaţi se  aşază într-o tavă de aragaz şi se lasă la crescut câteva minute. După ce au crescut, se ung cu ou bătut şi se coc la foc potrivit.

Mucenici_ca_in_Moldova_03

Intre timp, se pregăteşte siropul: se pune apa la fiert, iar apoi se adaugă zahărul, zahărul vanilat, coaja de lămâie şi se ames­tecă bine, până se topeşte zahărul. După ce s-au copt muce­nicii, se însiropează şi se presară nucă măcinată pe deasupra sau zahăr. Se mai pot unge şi cu miere dacă doriţi.

Mucenici_ca_in_Moldova_04

Mucenici ca in Moldova

Mucenici_ca_in_Moldova

Poftă bună!

1 comentariu

  1. Uite, promit ca incerc si eu mucenicii astia 🙂 Sa vedem cum imi ies

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.