Reteta zilei: Mix de legume la tigaie cu pasta de chili

Mix de legume la tigaie cu pasta de chili din: ulei de avocado, ceapa, ardei gras, dovlecel, morcovi, usturoi, conopida, oua, nuca de cocos, mix de 5 condimente, pasta de chili.

Ingrediente: 

• 2-3 linguri ulei de avocado
• 1 ceapa, tocata
• 1 ardei gras rosu, tocat
• 1 dovlecel, tăiat în felii subțiri
• 4 morcovi, tăiat în felii subțiri
• 2 catei de usturoi, tocat
• 1 conopidă, maruntita
• 4 oua

Ingrediente sos:

• 6 linguri nucă de cocos
• 2 lingurite mix de 5 condimente
• 2 lingurite pastă de chili
• Ingrediente garnituri:
• 1 cană caju
• 1 legatura ceapa verde, tăiata în felii subțiri

Mod de preparare:

Pregatiti sosul prin amestecarea tuturor ingredientelor.

Tocati toate legumele.

Se incalzeste o tigaie mare la foc mare mediu.

Se adaugă 2 linguri de ulei de avocado impreuna cu ceapa cubulete.

Gatiti ceapa până când se rumeneste. Adăugați ardei gras, dovlecei, morcovi si usturoi și sotati timp de 2-3 minute.

Puteți adăuga restul de ulei în orice moment în timpul procesului de calire a legumelor.

Adăugați conopida și sotati inca 2-3 minute. Se adaugă ouăle, gatiti cateva minute.

Se toarnă sosul și se amestecă 1-2 minute.

Opriti focul si se adauga caju și ceapa verde.

Serviti imediat.

Mix de legume la tigaie cu pasta de chili

Pofta buna!

poate iti place si:

Mix de legume cu rozmarin la gratar

Mix de legume

Pofta buna!