Reteta zilei: Miel cu cartofi noi si orez

Miel cu cartofi noi si orez din: unt, usturoi, ceapa, chimne, coriandru, turmeric, piper rosu, ardei, supa de pui, crema de cocos, miel, cartofi noi, rosii, sare, piper, coriandru proaspat, orez.

Miel cu cartofi noi si orez

Ingrediente: 

• 2 linguri de unt
• 4 catei de usturoi, zdrobit
• 2 cepe, feliata
• 4 lingurite chimen, coriandru măcinat, turmeric si piper rosu
• 2-3 ardei rosii, fara semințe și tocati
• 300ml supa de pui
• 200ml crema de nuca de cocos
• 4 bucati carne de miel
• 450g cartofi noi
• 6 rosii, maruntite
• sare și piper negru măcinat
• coriandru proaspat
• orez pentru servire

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 160C. Se topește untul într-o cratita mare, se adauga usturoiul si ceapa si gatiti la foc mic timp de 15 minute. Se adauga chimen, coriandru, turmeric, piperul rosu si gatiti timp de încă 2 minute.

Se icorporeaza supa fierbinte si crema de nuca de cocos, carnea si se acopera cu folie de aluminiu.

Dati la cuptor timp de 2 ore.
Se fierb cartofii timp de 10 minute, se scurg și se adaugă in cratita impreuna cu rosiile, apoi gatiti descoperit timp de încă 35 de minute.

Asezonati, dupa gust, garnisiti cu coriandru si serviti cu orez.

Miel cu cartofi noi si orez

Pofta buna!