Reteta zilei: Mic dejun cu cartofi dulci, oua si bacon

Mic dejun cu cartofi dulci, oua si bacon din: cartofi dulci, ardei, ceapa, usturoi, bacon, unt, sare, piper, boia, oua, ceapa verde, patrunjel, sos iute.

Ingrediente: 

• 2 cartofi dulci, curatati si taiati cuburi
• 1/2 ardei verde, tocat
• 1/2 ceapa, curatata si tocata
• 1 catel de usturoi, tocat
• 3 felii de bacon, tocat
• 2 linguri de unt
• 1 linguriță de sare
• 1/2 lingurita piper negru
• 1 lingurita boia de ardei
• 4 oua
• 2-3 cepe verzi, feliata
• patrunjel proaspat tocat
• sos iute

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 200C.

Intr-o cratita adaugati apa rece si aduceti la fierbere.

Adaugati sare si incorporati cartofii cubulete.

Se reduce focul la mic și se fierb cartofii aproximativ 10-12 minute.

Scurgeti cartofii complet și lasati deoparte sa se usuce.

Se încălzește o tigaie la foc mediu. Adaugati bacon și rumeniti bine.

Transferati pe prosoape de hartie si pastrati deoparte.

Adăuga 2 lingurite de unt in tigaie si incorporati ardeii și ceapa cubulete si sotati aproximativ 3-4 minute.

Transferati legumele într-un castron mic si se pun deoparte.

Adaugati untul rămas in tigaie și dupa ce s-a topit adaugati cartofii dulci într-un singur strat.

Se presara cu boia, sare și piper și se fierb timp de 3-4 minute.

Intoarceti usor, rumeniti cate 2-3 minute pe fiecare parte.

Adăugați peste cartofi usturoi, ardei și ceapă și gatiti timp de 3-4 minute.

Spargeti ouăle si gatiti 2 minute.

Transferati tigaia la cuptor timp de inca 2 minute.

Se presara cu bacon, ceapa verde si patrunjel. Serviti cu sos iute.

Mic dejun cu cartofi dulci, oua si bacon

Pofta buna!