Reteta zilei: Mancare cu carnati si dovleac

Mancare cu carnati si dovleac din: ulei de masline, carnati, usturoi, rosii, sare de mare, dovleac ricotta, busuioc, parmezan, piper, mozzarella.

Mancare cu carnati si dovleac

Ingrediente sos: 

• 1 lingura ulei de masline
• 4-5 carnati, felii subțiri
• 2 catei de usturoi, tocat
• 1 cutie rosii intregi
• sare de mare

Ingrediente:

• 1/2 dovleac, ras
• 1 cană brânză ricotta
• ¼ cană busuioc proaspat tocat
• ½ cana parmezan ras
• sare de mare și piper negru proaspăt măcinat, dupa gust

Ingrediente topping:

• 350gr mozzarella proaspătă
• busuioc proaspăt pentru ornat

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 200C. Incalziti o tigaie cu ulei de masline si rumeniti carnatii.

Dati rosiile la blender.
Se adauga usturoiul in tigaie si gatiti aproximativ 30 de secunde. Se adauga rosiile si se fierbe la foc mic aproximativ 15 de minute.

Asezonati sosul cu sare de mare și adaugati dovleacul ras. Amestecati cu un cleste si acoperiti cu un capac. Gatiti la foc mic timp de 10-15 minute, amestecand de cateva ori.
Între timp, se amestecă împreună ricotta cu busuioc si parmeza, apoi asezonati cu piper.

Opriti focul la tigaie si incorporati amestecul de branzeturi.

Dati la cuptor pentru 15-20 de minute. Presarati mozzarella rasa si mai gatiti 5 minute.
Serviti cu busuioc.

Mancare cu carnati si dovleac

Pofta buna!