Reteta zilei: Gratin de tortilla umplute

Gratin de tortilla umplute din: ulei, chili, faina, apa, pasta de tomate, chimen, praf de usturoi, piper rosu, sare, tortilla, fasole, branza, avocado, coriandru.

Gratin de tortilla umplute

Ingrediente sos: 

• 2 linguri ulei
• 2 linguri praf de chili
• 2 linguri de făină
• 2 cesti de apa
• 90 gr pasta de tomate
• ½ linguriță de chimen
• ½ lingurita praf de usturoi
• ¼ linguriță piper roșu
• ¾ linguriță de sare

Ingrediente tortilla umplute:

• 16 tortilla mici
• 4 căni fasole
• 240gr branza tocata
• ½ avocado, felii subtiri
• ¼ legatura coriandru tocat

Mod de preparare:

Într-o oală mica, combinati praf de chili, făină și ulei. Gatiti la foc mediu timp de 2 minute, apoi incorporati apă, pastă de tomate, chimen, praf de usturoi și piper rosu. Se lasă amestecul sa fiarba la foc mic pana se ingroasa. Asezonati cu sare si pastrati deoparte.

Incalziti tortilla.

Intr-un vas termorezistent adaugati sos in parte de jos si incalziti cuptorul la 170C.
Adaugati fasole pe fiecare tortilla si presarati branza.

Apoi rulati si asezati in vas. Turnati restul de sos.

Acoperiti cu brânză tocata.

Dati la cuptor pentru 25-30 minute. Garnisiti cu felii subtiri de avocado și coriandru.

Serviti preparatul cald.

Gratin de tortilla umplute

Pofta buna!