Reteta zilei: Fritatta cu bacon si cartofi

Fritatta cu bacon si cartofi din: oua, busuioc, parmezan, sare, piper, bacon, cartofi, ulei de masline, ceapa, usturoi, spanac, ardei, branza.

Ingrediente:

• 8 oua
• 2 linguri busuioc proaspat tocat
• 3 linguri de parmezan ras
• Sare si piper negru proaspat macinat
• 6 felii de bacon, tocate
• 3-4 cartofi, curatati si taiati bucati
• 2 linguri de ulei de masline
• 1 ceapa, tocata
• 2 catei de usturoi, tocat
• 2-3 cani spanac sau rucola, tocate
• 1/2 cana ardei prajit tocat
• branza feliata

Mod de preparare:

Amestecati impreuna oualele, busuiocul, parmezanul, 1/4 lingurita de sare si 1/4 lingurita de piper intr -un castron mare.

Gatiti baconul intr-o tigaie la foc mediu, amestecand, pana se rumeneste.

Transferati baconul intr-un castron mare.

Adaugati cartofii si 1/ 4 lingurita de sare si piper si sotati la foc mediu, aproximativ 3 minute.

Acoperiti tigaia si continuati sa fierbeti la foc mediu, amestecand ocazional.

Transferati cartofii intr-un castron. Adaugati 1 lingura de ulei in tigaie si caliti ceapa si usturoiul la foc mediu aproximativ 4 minute, apoi se adauga spanacul si se gateste inca 2-3 minute.

Adaugati cartofii si baconul, ardeii prajiti restul de ulei.

Se toarna amestecul de ou peste legume si se fierbe la foc mediu 2-3 minute.

Reduceti focul si gatiti acoperit 3-5 minute. Scoateti capacul si adaugati feliile de branza si continuati sa gatiti 2-3 minute.

Serviti fritatta calda.

Fritatta cu bacon si cartofi

Pofta buna!