Reteta zilei: Friptura de vita cu cartofi picanti

Printeaza

Friptura de vita cu cartofi picanti din: ulei de masline, usturoi, piper, mix de condimente, ienibahar, chili, chimion, oregano, otet, muschi de vita, sare sos de rosii, porumb, ceapa, cartofi, ardei iute.

friptura_de_vita_cu_cartofi_picanti_07

Friptura de vita cu cartofi picanti

Ingrediente: 

  • 3 linguri ulei de masline
  • 5 catei de usturoi zdrobit
  • 1 linguriță piper negru
  • 1/2 lingurita mix de condimente
  • 1 lingurita ienibahar
  • 1/2 lingurita chili
  • 1 lingurita chimion
  • 2 lingurițe de oregano uscat
  • 1 lingura de oțet
  • 4 muschiuleti de vita
  • sare

Ingrediente pntru servire:

  • sos de rosii
  • porumb

Ingrediente pentru cartofi:

  • 50ml ulei
  • 1 ceapa, tocata
  • 1 lingurita sare
  • 900g cartofi, fierte si tocati cubulete
  • 2-5 linguri ardei iuti din conserva, tocati

Mod de preparare:

Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie. Se adauga usturoiul si gatiti, amestecand frecvent, timp de aproximativ 3 minute.

friptura_de_vita_cu_cartofi_picanti

Se transferă usturoiul și uleiul într-un vas puțin adânc.
Se adaugă  condimentele, piper, ienibahar, chimen, chili, oregano și oțet. Se amesteca bine.

friptura_de_vita_cu_cartofi_picanti_02
Se adauga fripturile și amestecati in vas pentru a se acoperi pe ambele parti. Se acoperă și se lasă la marinat timp de cel putin 2 două ore, în frigider.

friptura_de_vita_cu_cartofi_picanti_03
Se aduc fripturile la temperatura camerei cu 30 de minute înainte de a le gati.
Pentru a prepara cartofii, se încălzește ulei intr-o tigaie. Se adaugă ceapa și sare. Gatiti la foc mediu timp de 5 minute.

friptura_de_vita_cu_cartofi_picanti_04

Se adauga cartofii si ardeiul iute. Gatiti, amestecand ocazional, timp de 15-20 minutes.

friptura_de_vita_cu_cartofi_picanti_05
Asezonati fripturile pe ambele părți cu sare dupa gust. Se încălzește o tigaie. Când este fierbinte, adăugați fripturile și rumeniti pe fiecare parte cate 3-4 minute.

friptura_de_vita_cu_cartofi_picanti_06

Se servesc fripturile calde, cu sos de rosii, porumb si cartofi.

friptura_de_vita_cu_cartofi_picanti_07

Friptura de vita cu cartofi picanti

friptura_de_vita_cu_cartofi_picanti_07

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.