Reteta zilei: Friptura de vita cu ardei gras si sos

Friptura de vita cu ardei gras si sos din: vita, curry, sare cu praf de usturoi, chimen, ulei de masline, ardei, ardei copt, patrunjel, coriandru, sare.

Friptura de vita cu ardei gras si sos

Ingrediente pentru friptura: 

• 3 fripturi de vita
• 1 lingura curry
• 1 linguriță de sare cu praf de usturoi
• ½ linguriță de chimen
• 1 lingura ulei de masline
• 2 ardei roșii, tăiati în fâșii subțiri

Ingrediente sos:

• 1 borcan ardei copt
• ½ ceasca frunze proaspete de patrunjel
• ½ ceasca frunze proaspete de coriandru
• 1 lingura ulei de măsline
• 1 linguriță de sare
• 1 lingurita praf de curry

Mod de preparare:

Pregatiti ingredientele.

Pentru pregatirea fripturii, intr-un castron amestecati împreună curry, sare cu praf de usturoi si chimen.
Presarati carnea cu amestecul de condimente.

Intr-o tigaie se încălzește uleiul și apoi se gatesc bucatile de ardei gras timp de 5 minute. Impingeti intr-o parte a tigaii si adaugati fripturile. Frigeti cateva minute pe fiecare parte. Scoateti pe o farfurie si lasati sa se odihneasca 5 minute.

Pentru sos, se pun toate ingredientele in blender si se proceseaza pana la omogenizare. Turnati intr-un castron.

Feliati fripturile si serviti cu ardei gras tras la tigaie si sos.

Friptura de vita cu ardei gras si sos

Pofta buna!