Reteta zilei: Frigarui de miel cu sos de usturoi

Printeaza

Frigarui de miel cu sos de usturoi din: miel, usturoi, oregano, cimbru, rozmarin, suc de lamaie, ulei de masline, sare, piper, ou, mustar dijon, sare de mare, piper alb, ulei.

Poate te intereseaza si:

 

Frigarui_de_miel_cu_sos_de_usturoi_04

Frigarui de miel cu sos de usturoi

Ingrediente frigarui:

  • 4 frigarui de bambus
  • 1 kg carne de miel, cuburi

Ingrediente pentru marinata:

  • 3-4 catei de usturoi, tocat
  • 1 lingura oregano proaspat, tocat marunt
  • 1 lingura cimbru proaspat, tocat marunt
  • 1 lingura rozmarin proaspat, tocat marunt
  • ½ ceasca suc de lamaie proaspat stors
  • ½ ceasca ulei de măsline
  • ½ linguriță sare
  • ¼ lingurita piper negru proaspat macinat

Ingrediente pentru sosul de usturoi:

  • 12 catei de usturoi, decojit
  • 2 galbenusuri de ou
  • 1 lingurita mustar de Dijon
  • ¼ linguriță sare de mare
  • 1 vârf de cuțit de piper alb
  • 1 cană ulei

Mod de preparare:

Inmuiati frigaruile in apa timp de cel puțin 30 de minute. Incingeti gratarul. Pentru prepararea marinatei, adăugați usturoiul, ierburile proaspete, suc de lamaie, sare si piper ulei intr-un vas și amestecati pentru a se combina. Adăugați bucățile de miel si amestecati pentru a se acoperi complet.

Frigarui_de_miel_cu_sos_de_usturoi

Dati la frigider timp de 30 minute. Infigeti apoi bucatile de carne pe frigarui si transferati pe gratar . Gatiti cate 5 minute pe fiecare parte.

Frigarui_de_miel_cu_sos_de_usturoi_02

Pentru prepararea sosului, adăugați usturoiul intr-un blender, procesati bine, incorporati gălbenușuri de ou, muștar, sare și piper. Procesati 30 de secunde.

Frigarui_de_miel_cu_sos_de_usturoi_03

Incorporati uleiul putin cate putin și omogenizati.

Frigarui_de_miel_cu_sos_de_usturoi_05

Frigarui de miel cu sos de usturoi

Frigarui_de_miel_cu_sos_de_usturoi_06

Pofta buna!

 

1 comentariu

  1. Anastasia Alexandra Ciuca

    Nu-mi place carnea de miel

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.