Reteta zilei: Conopida la tigaie cu sos aromat

Printeaza

Conopida la tigaie cu sos aromat din: zahar brun, lemongrass, sos de tamarin, lamaie, ceapa verde, coriandru, alune, conopida,ulei de nuca de cocos, usturoi, ou.

Conopida la tigaie cu sos aromat

Conopida la tigaie cu sos aromat

Ingrediente: 

  • 1 linguriță de zahăr brun
  • 1 lingura lemongrass
  • 3 linguri de sos de tamarin
  • 1/2 lămâie
  • 4 cepe verzi, feliate
  • 1/4 cană coriandru tocat
  • 1/3 cană de alune tocate
  • 1 conopidă, rupta buchetele mici
  • 1 linguriță de ulei de nucă de cocos
  • 1-2 catei de usturoi pisati
  • 1 ou, bătut

 

Mod de preparare:

Într-un castron mic combinati zahăr, lemongrass, tamarin, apoi se stoarce sucul de lamaie.

Conopida la tigaie cu sos aromat
Într-un bol separat, combinati 1/4 din partea verde a cepei, jumătate din coriandru și alunele. Amestecati bine.
Se pune conopida în blender si se proceseaza pana se faramiteaza.

Conopida la tigaie cu sos aromat
Intr-o tigaie incalziti ulei de nucă de cocos. Adaugati usturoiul și gatiti, amestecand des, timp de 30 de secunde.

Conopida la tigaie cu sos aromat

Adăugați ceapa verde rămasa și gatiti timp de 1 minut. Se incorporeaza conopida, se amestecă și se fierbe timp de 2 minute.

Conopida la tigaie cu sos aromat
In mijloc formati o adancitura si adaugati oul batut.

Conopida la tigaie cu sos aromat

Gatiti timp de 30 de secunde, apoi incorporati in conopida, amestecand.

Conopida la tigaie cu sos aromat
Se toarna sosul și gatiti timp de cateva minute pana cand conopida este frageda.

Conopida la tigaie cu sos aromat

Adaugati restul de coriandru, amestecati.

Conopida la tigaie cu sos aromat
Se decoreaza cu alune și se stropeste cu suc de lamaie.
Serviti imediat.

Conopida la tigaie cu sos aromat

Conopida la tigaie cu sos aromat

Conopida la tigaie cu sos aromat

Pofta buna!

1 comentariu

  1. Nicoleta L.

    A iesit buna conopida la tigaie?

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.