Reteta zilei: Conopida gratinata cu bacon

Conopida gratinata cu bacon din: bacon, conopida, smantana, cascaval, galbenusuri, faina, sare, piper alb, frunze de telina, ulei.

Conopida gratinata cu bacon

Ingrediente:

• 300 g bacon
• 1 conopida
• 200 g smantana
• 200 g cascaval
• 2 galbenusuri
• 1 lingura faina
• sare
• piper alb
• telina frunze
• 20 ml ulei

Mod de preparare:

Fierbi conopida 10 minute în apă sărată. O scurgi şi o desfaci în bucheţele. Amesteci gălbenuşurile într-un bol, cu sare şi piper, adaugi smântână şi baconul tăiat cubuleţe şi prăjit în prealabil. Pui şi grăsimea rezultată.

Adaugi fă­ina şi caşcavalul ras, iar la urmă conopida şi ţelina tocată. Ungi un vas cu ulei, pui compoziţia şi o dai la cuptor până se aureşte. Serveşti preparatul cald, ca atare sau garnitură la friptură.

Conopida gratinata cu bacon

Pofta buna!