Reteta zilei: Coaste de miel in crusta de pesmet

Coaste de miel in crusta de pesmet din: coaste de miel, unt nesarat, ulei de masline, sare, piper, piure de mazare, pesmet, patrunjel, usturoi, mustar de dijon.

Ingrediente:

• 2 randuri coaste de miel
• 15g unt nesarat
• 1 lingura de ulei de masline
• Sare si piper dupa gust
• Piure de mazare pentru servire

Ingrediente pentru crusta:

• 50 g pesmet
• 1 legatura de patrunjel
• 2 catei de usturoi
• 2 lingurite de mustar Dijon

Mod de preparare:

Preincalziți cuptorul la 200 ° C. Indepartati orice grasime de pe coaste.

Asezonati cu sare si piper dupa gust. Incalziti uleiul și untul intr-o tigaie la foc mare și se prajește pe fiecare parte.

Apoi scoateți mielul din tigaie.

Se toaca marunt patrunjelul si usturoiul, amestecati cu pesmet și se condimenteaza cu sare și piper.

Ungeti costele de miel cu mustar.

Presarati amestecul de pesmet.

Se transfera intr-o tava si dati la cuptor pentru 7-15 minute.

Scoateți din cuptor și se lasa sa se odihneasca cel putin 10 minute.

Se taie și se servește cu garnitura dupa preferinta, noi am servit cu piure de mazare si sos din tava.

Coaste de miel in crusta de pesmet

Pofta buna!

poate iti place si:

Coaste de miel cu piure de cartofi

 

Coaste de miel cu piure de cartofi din: coaste de miel, marinada, cartofi mov, smantana, unt, sare, zucchini, vin. Ingrediente: 350 g coaste de miel (8 coaste) marinată din ulei şi ierburi aromatice (usturoi, boia de ardei iute, coriandru, rozmarin, piper, sucul de la o lămâie, 125 g unt, 70 g parmezan, 1 foaie de dafin, 1 linguriţă […]

Coaste de miel cu fasole verde

 

Coaste de miel cu fasole verde din: coaste de miel, ulei, usturoi, cimbru, rozmarin, ceapa, fasole verde, sare, piper, vin rosu. Ingrediente: 12 coaste de miel 4-5 linguri ulei 4-5 căţei usturoi cimbru rozmarin 2 cepe roşii 400 g fasole verde sare piper 100 ml vin roşu   Mod de preparare: Incingi uleiul în tigaie […]

 

Cotlete de miel in crusta de fistic

 

Cotlete de miel in crusta de fistic din: iaurt, suc de lamaie, sare, piper, cotlete de miel, pesmet, fistic, fulgi de ardei, sare, piper, unt si ulei. Pentru marinada: 1/2 cana iaurt 2 linguri suc de lamaie 1/2 lingurita fulgi de ardei rosu 1/2 lingurita de sare 1/4 lingurita piper 6-8 cotlete de miel Pentru […]

Pofta buna!