Reteta zilei: Coaste de miel cu sos aromat

Coaste de miel cu sos aromat din: coaste de miel, rozmarin, usturoi, patrunjel, suc de lamaie, sare, piper, ulei de masline, ceapa verde, piper rosu.

Coaste de miel cu sos aromat

Ingrediente:

• 1 pachet coaste de miel
• 1 crenguta de rozmarin, tocat marunt
• 4 catei de usturoi, tocat
• 1/4 ceasca pătrunjel, tocat
• suc de lămâie
• sare și piper, dupa gust
• ulei de măsline

Ingrediente sos:

• 3/4 cană ulei de măsline
• 1/2 cană de pătrunjel
• 1/2 crenguta de rozmarin
• 1 legatura ceapa verde, felii
• 6 catei de usturoi
• 1 lingurita de piper rosu zdrobit
• 1/2 de lămâie, stoarsa
• sare și piper, dupa gust

Mod de preparare:

Intr-un blender procesati toate ingredientele pentru sos si pastrati apoi deoparte.

Frecati carnea de miel pe toate partile cu rozmarin tocat, pătrunjel, usturoi și stropiti cu suc ​​de lamaie. Asezonati cu sare și piper, lasati la marinat timp de 15 minute.

Incalziti cuptorul la 160C. Intr-o tigaie se încălzește puțin ulei. Asezati coastele de miel cu partea care contine grasime in jos, frigeti timp de 4 minute.

Întoarceți și frigeti pentru încă 2-4 minute.

Transferati intr-o tava de cuptor, se presara putina zeama de lamaie. Dati la cuptor si gatiti 20 de minute. Lasati sa se odihneasca, taiati si serviti cu sos.

Coaste de miel cu sos aromat

Pofta buna!