Reteta zilei: Clatite colorate cu carne si legume

Printeaza

O reteta de clatite colorate cu carne si legume din: lapte, oua, faina, ardei copti, sare, unt, carne tocata, ricotta, spanac, ceapa rosie, usturoi, oua, piper, sare, patrunjel si ulei.

Clatite colorate cu carne si legume

Ingrediente:

pentru clatite

  • 300ml lapte
  • 2 oua
  • 150 g faina
  • 2 ardei copti
  • sare
  • unt

pentru umplutura:

  • 250g carne tocata
  • 100g ricotta
  • 1 cana spanac fiert
  • 1 ceapa rosie
  • 2 catei usturoi
  • 2 oua
  • patrunjel
  • sare
  • piper
  • ulei

 

Mod de preparare:

Pentru inceput se pregatesc clatitele pe care de data aceasta le vom face portocalii. Intr-un blender se pune laptele impreuna cu ouale, sarea, faina si ardeiul.

Clatite_colorate_cu_carne_si_legume

Ingredientele se pot pune si intr-un vas unde sa fie amestecate cu un mixer. Compozitia va fi lasata peste noapte la frigider. Clatitele se coc intr-o tigaie unsa cu unt.

Clatite_colorate_cu_carne_si_legume_04

Umplutura pentru clatite se pregateste astfel: carnea tocata impreuna cu ceapa se calesc intr-o cratita cu putin ulei. Se adauga spanacul, ricotta, usturoiul zdrobit amestecat cu patrunjel, ouale si  se mai lasa pe foc 5 minute.

Clatite_colorate_cu_carne_si_legume_08

Daca in compozitie exista lichid se adauga o  lingura de faina sau pesmet.

Clatite_colorate_cu_carne_si_legume_09

Compozitia se intinde pe clatite si apoi se ruleaza. Clatitele umplute se incalzesc la cuptor si se servesc cu sos alb.

Clatite_colorate_cu_carne_si_legume_11

Clatite colorate cu carne si legume

 

Clatite colorate cu carne si legume

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.