Reteta zilei: Ciuperci gratinate cu coriandru

Ciuperci gratinate cu coriandru din: ulei de masline, ceapa, ciuperci, usturoi, cimbru, piper cayenne, sare, piper, mozzarella, coriandru.

Ingrediente:

• 2 linguri ulei de măsline
• ¼ cana ceapa tocata
• 1 cană ciuperci feliate
• 4 lingurite usturoi tocat
• 1 linguriță cimbru uscat
• ½ lingurițe piper cayenne
• sare și piper, după gust
• 2 căni mozzarella mărunțită
• 1 lingură coriandru proaspăt tocat

Mod de preparare:

Încălziți cuptorul la 200C. Intr-o tigaie medie la foc mediu, încălziți uleiul de măsline. Adăugați ceapa și gătiți 3-4 minute. Adăugați ciupercile și usturoiul și gătiți aproximativ 5 minute. Scoateți tigaia de pe foc, se adauga cimbru, piper cayenne și sare și piper, după gust. Pastrati deoparte.

Presărați 1 ceașcă de brânză mărunțită într-o tava. Adaugati jumătate din amestecul de ciuperci. Se presara cu branza ramasa apoi se adauga amestecul de ciuperci ramas. Dati la cuptor aproximativ 15 minute.

Se scoate din cuptor și se presară cu coriandru proaspăt. Serviți imediat.

Ciuperci gratinate cu coriandru

Pofta buna!