Reteta zilei: Ciorba de perisoare cu legume

Ciorba de perisoare cu legume ocupa un loc fruntas in topul celor mai bune ciorbe. Sanatoasa si hranitoare, ciorba de perisoare cu legume este alegerea perfecta pentru tine si pentru cei dragi.

Ingrediente:

• 2 morcovi
• 1/2 fir praz
• 1 pastarnac
• 1/2 telina
• o ceapa rosie
• 2 ardei rosii
• 1 cana bulion de rosii
• patrunjel
• leustean
• sare

pentru perisoare:

• 600g carne tocata amestec
• 100g orez cu bob lung
• 1 lingurita sare
• 2 oua

Mod de preparare:

Legumele se curata, se spala si se toaca marunt.

Intr-o oala se pun legumele la fiert pentru 15 minute.

Cat timp fierb legumele se pregatesc perisoarele.

Carnea se amesteca bine si se framanta cu ouale, sarea si orezul care inainte a fost spalat si uscat.

Cu mainile umede se formeaza perisoarele, dupa care se adauga pe rand in ciorba cu legume, pe toata suprafata oalei.

Se fierb 15-20 minute pana cand perisoarele ies la suprafata.

Ciorba de perisoare cu legume se mai spumeaza din cand in cand.

Se pune bulionul se mai da putin in clocot, dupa care se presare patrujelul si/sau leusteanul, precum si sare dupa gust.

Ciorba de perisoare cu legume o puteti acri cu zeama de lamaie, otet de mere, bors sau zeama de varza, alegerea va apartine.

Ciorba de perisoare cu legume se serveste fierbinte si poate fi un pranz gustos si hranitor pentru toata familia.

Ciorba de perisoare cu legume

Pofta buna!

Poate te intereseaza si:

 

Ciorba de perisoare de curcan

Ciorba de perisoare de curcan din: carne de curcan, orez, hasma, sare, piper, morcovi, pastarnac, patrunjel, telina, ceapa, rosii, ulei. Ingrediente: 500 g carne tocată de curcan 50 g orez 1 haşmă (şalotă) 1 ou un vârf cuţit de sare un vârf cuţit de piper 2 morcovi 1 păstârnac 1 pătrunjel i felie de ţelină […]

Ciorba de perisoare cu peste

 

Ciorba de perisoare cu peste din: ceapa, morcov, pastarnac, ardei, rosii, suc de rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 ceapă medie 1 morcov 1 păstârnac 1 ardei capia 2 roşii coapte 1 cană de suc de roşii ulei sare Pentru perişoare: 400 g carne de peşte (macrou, somn) 1 ceapă mică 2 linguri de orez […]

Ciorba de perisoare a la grec

Ciorba de perisoare de porc

Pofta buna!