Reteta zilei: Ciorba ardeleneasca de vita

Printeaza

Ciorba ardeleneasca de vita din: carne de vita, pastarnac, morcovi, telina, patrunjel, ardei, ceapa, mazare, cartofi, bors, smantana, galbenusuri de ou, sare, ulei si leustean.

Poate te intereseaza si:

 

Ciorba ardeleneasca de vita

Ingrediente:

  • 600g carne de vita
  • 1 pastarnac
  • 2 morcovi
  • 1/2 telina
  • 1 radacina patrunjel
  • 1 ardei
  • 2 cepe
  • 1 cana mazare
  • 5 cartofi
  • 1 cana bors sau zeama de varza
  • 150g smantana
  • 2 galbenusuri de ou
  • sare
  • ulei
  • patrunjel sau leustean

 

Mod de preparare:

Carnea de vita se spala, se curata de pielite si se toaca in cuburi.

Ciorba ardeleneasca de vita

Se pune la fiert, se schimba apa dupa ce a facut spuma si se fierbe din nou pana ce carnea este aproape gata.

Ciorba ardeleneasca de vita

Morcovii, radacina de patrunjel, pastarnacul, ardeiul si cepele se curata, se spala si se toaca marunt.

Ciorba ardeleneasca de vita

Se inabusa pe foc in cateva lin guri de ulei, dupa care se adauga carnea fiarta de vita, precum si apa in care aceasta a fiert.

Ciorba ardeleneasca de vita

Dupa 15 minute se adauga cartofii taiati in cuburi si mazarea.

Cand toate legumele sunt fierte se pune borsul sau zeama de varza.

Ciorba ardeleneasca de vita

Intr-un vas se amesteca smantana cu galbenusurile de ou si se toarna treptat cu polonicul zeama din ciorba, dupa care se pune compozitia de zeama si smantana inapoi in oala peste legume si carnea de vita.

Ciorba ardeleneasca de vita

Se mai da ciorba putin in clocot, dupa care se pune patrunjelul tocat marunt si se acopera oala cu un capac pentru ca aromele sa se combine.

Ciorba ardeleneasca de vita

Ciorba ardeleneasca de vita se serveste fierbinte cu ardei iute si este ideala pentru masa de pranz.

Ciorba ardeleneasca de vita

Ciorba ardeleneasca de vita

Ciorba ardeleneasca de vita

Pofta buna!


Poate iti place si:

Ciorba_ardeleneasca_din_picioare_de_porc

Ciorbă ardelenească din picioare de porc

Ciorbă ardelenească din picioare de porc din: picioare de porc, ceapa, morcov, patrunjel, telina, orez, patrunjel, tarhon, galbenus, sare, otet, smantana, faina.

Ciorba_ardeleneasca_cu_ciolan

Ciorba ardeleneasca cu ciolan

Ciorba ardeleneasca cu ciolan din: creier, ciolan cu carne, carnat de casa, morcovi, ceapa, radacina de hrean, radacina de telina, cimbru, frunza de dafin, condiment din legume, zeama de varza, ulei, sare.

Ciorba_ardeleneasca_cu_perisoare_de_pasare

Ciorbă ardelenească cu perişoare de pasăre

Ciorbă ardelenească cu perişoare de pasăre din: pasare, ceapa, morcov, patrunjel, telina, orez, ou, faina, smantana, sare, patrunjel si bors. Ingrediente: 1 pasare mijlocie 2 cepe 1 morcov 1 patrunjel 1 telina 2 linguri orez 2 ou 1 lingurita rasa faina 2 linguri smantana sare 1 legatura patrunjel bors dupa gust   Mod de preparare: […]

Ciorba_ardeleneasca_cu_cartofi_si_carne_afumata

Ciorba ardeleneasca cu cartofi si carne afumata

Ciorba ardeleneasca cu cartofi si carne afumata din: apa, cartofi, oase afumate, morcovi, patrunjel, pastarnac, bors si bulion. Ingrediente: 5-6 l apa 500 g cartofi oase afumate (cu carne) 3-4 morcovi 2 bucati patrunjel 1 pastarnac sau 1 telina mica bors dupa gust 2-3 linguri bulion   Mod de preparare: Fierbi întâi carnea afumată (oa­sele). […]

 

 

Pofta buna!

 

Incoming search terms:

  • ciorba de vacuta ardeleneasca cu smantana
  • ciorba ardeleneasca de vita
  • ciorba de vacuta cu zeama de varza
  • ciorba de vita cu zeama de varza

13 comentarii

  1. Vaiii, cum poa’ sa arata :)) Vreau o portie asa de dimineata

  2. Ce-mi palce cum ti-a iesit ciorba de vacuta 🙂

  3. Vreau si eu o farfurie de ciorba ardeleneasca de vita

  4. Antoaneta Marin

    Foarte bine arata, bravooooooooo

  5. Imi place ciorba asta, imi place foarte mult

  6. Pur si simplu delicioasa. Foarte buna! Tot asa

  7. Delicioasa ciorba de vacuta 🙂 Imi place mult!

  8. Arata foarte bine si deja imi ploua in gura. Nota 10 pentru ciorba ardeleneasca de vita

  9. +10 pentru ciorba ardeleneasca de vita

  10. Moaaaa, ce bine arata ciorba de vita

  11. Tirloi Anisoara

    Eu asa fac ciorba de vita:

    Ingrediente:

    un kg rasol de viţel
    patru cartofi
    200 g fasole verde păstăi
    un l borş
    doi morcovi
    două cepe
    doi ardei
    sare
    piper
    o legătură pătrunjel
    o legătură leuştean
    apă

    Mod de preparare:

    Rasolul de viţel se curăţă şi se pune la fiert cu apa şi sarea într-o oală potrivită. În timpul fierberii se spumează.

    Între timp, curăţăm şi spălăm ceapa, morcovii, ardeii, fasolea şi cartofii. Legumele se taie bucăţi mari şi se pun la fiert împreună cu rasolul de viţel. Se potriveşte cu sare şi piper şi se lasă în continuare să fiarbă la foc potrivit.

    Separat, strecurăm borşul şi îl punem să fiarbă puţin, câteva clocote la care adăugăm câteva frunze de leuştean pentru a-i da o aromă mai specială. După ce legumele împreună cu rasolul de viţel au fiert, se scoate rasolul, se desface carnea de pe oase şi se taie bucaţele. La sfârşit adăugăm borşul şi carnea.

    Servim ciorba ornată cu leuştean şi pătrunjel.

    Poftă bună!

  12. Adriana Moise

    Imi face cu ochiul ciorba asta de vacuta

  13. Imi dai si mie din ciorba asta?

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.