Reteta zilei: Chutney de morcovi

Chutney de morcovi din: ulei, ardei iute, seminte de coriandru, morcovi, nuca de cocos, arahide, usturoi, sare, apa, seminte de mustar.

Chutney de morcovi

Ingrediente:

• 1 lingurita ulei
• 3 ardei iuti
• 2 lingurite seminte de coriandru
• 1 cana morcovi, feliati
• 2-3 linguri nuca de cocos
• 1-2 linguri arahide
• 1 catel usturoi
• sare, dupa gust
• 1/2 cana apa

Ingrediente pentru sos:

• 1 lingurita ulei
• 1/4 lingurita seminte de mustar

Mod de preparare:

Intr-o tigaie se adauga 1 lingurita de ulei si prajiti semintele de coriandru si ardeii. Scoateti si prajiti morcovii.

Se lasa sa se raceasca si se amesteca cu restul de ingrediente la blender pana se obtine un o pasta omogena.

Amestecati semintele de mustar cu ulei si presarati peste chutney, apoi serviti.

Chutney de morcovi

Pofta buna!