Reteta zilei: Chiftelute de dovleac

Chiftelute de dovleac din: dovleac, sare, ceapa verde, ceapa, ulei de masline, lamaie, faina ardei iute, piper, oua, ulei de masline, ulei de canola, btranza de capra, smantana.

Chiftelute de dovleac

Ingrediente: 

• 1/2 dovleac, ras
• 1/2 linguriță sare
• 4 cepe verzi, felii subțiri
• 1 ceapa, tocată
• 2 linguri de ulei de masline
• coaja de la o lamaie
• 1/2 cană făină
• 1/8 linguriță ardei iute
• 1/4 lingurita piper negru
• 2 oua, bătute ușor
• 2 linguri de ulei de masline + 2 linguri de ulei de canola pentru prajit

Ingrediente topping:

• 120gr brânză de capră
• 5 linguri de smântână
• coaja și sucul de la o lamaie
• 1/2 lingurita piper negru

Mod de preparare:

Într-un castron mic combinati branza si smantana. Se amestecă până la omogenizare. Adaugati lamaie și piper negru, se amestecă pentru a se combina si se pastreaza deoparte.

Incalziti cuptorul la 150C. Intr-o tava asezati hartie de copt.

Intr-o tigaie se adauga ulei si se incorporeaza dovleacul. Sotati timp de 5 minute. Se adauga ceapa verde si ceapa si sotati timp de încă 2-3 minute. Opriti focul si se adauga coaja de lamaie.

Se amestecă făina, ardei iute și piper negru împreună si se presara peste amestecul de dovleac. Se amestecă bine. Adaugati ouă și se amestecă pentru a se combina.

Într-o tigaie se încălzește ulei. Incorporati aluat si formati chiftelute plate.

Gatiti pentru 3-4 minute pe fiecare parte.

Transferati pe prosoape de hartie de pastrati calde in cuptor.

Garnisiti cu crema de branza si serviti.

Chiftelute de dovleac

Pofta buna!