Reteta zilei: Chec englezesc cu stafide si fructe confiate

Chec englezesc cu stafide si fructe confiate din: stafide, fructe confiate, rom, unt, zahar pudra, oua, faina, zahar vanilat, amidon, amoniac, praf de copt, coaja de lamaie.

Cand doriti sa va potoliti pofta de ceva dulce, un plum cake este ideal sau mai pe romaneste va recomandam acest chec. Foarte important pentru reteta de chec englezesc cu stafide si fructe confiate este ca trebuie sa folositi untul si ouale la temperatura camerei.

Ingrediente:

• 100g stafide
• 150g fructe confiate
• 2 linguri de rom
• 200g unt
• 200g zahar pudra
• 6 oua
• 200g faina alba
• 1 pachet zahar vanilat
• 50g amidon
• 2 g amoniac
• 1 plic praf de copt
• coaja rasa de la 1/2 lamaie

Mod de preparare:

Fructele confiate se taie in cuburi si se tin in rom pana la utilizare. Untul se taie in cuburi si se mixeaza pana devine spumos.

Se adauga zaharul pudra si apoi galbenusurile unul cate unul, adica se adauga un galbenus, se mixeaza, apoi alt galbenus se mixeaza si tot asa pana la epuizarea tuturor galbenusurilor.

Se adauga putina faina, dupa care se incorporeaza albusurile batute spuma.

Adaugati restul de faina cernuta cu zahar vanilat, amidon, amoniac si praf de copt si se incorporeaza treptat in compozitie cu o spatula.

La final se pun stafidele, fructele confiate si coaja rasa de la 1/2 lamaie si amestecati totul cu spatula.

Se tapeteaza o forma dreptunghiulara cu hartie de copt si turnati intreaga compozitie de chec englezesc in tava.

Checul se coace in cuptorul preincalzit la 170 grade, timp de aproximativ 45 minute pana trece testul cu scobitoarea.

Dupa ce checul s-a copt, se lasa sa se raceasca, se taie in felii si se serveste.

Daca doriti puteti sa presarati zahar pudra peste chec.

Chec englezesc cu stafide si fructe confiate

Pofta buna!

poate iti place si:

Chec cu fructe confiate si stafide

Reteta zilei: Chec cu banane si scortisoara

Pofta buna!