Reteta zilei: Ceviche

Ceviche din: scoici, rosii, ardei iute, ceapa rosie, ardei gras, suc de portocale, suc de lamaie, suc de lime, sare, avocado, coriandru, chips-uri tortilla.

Ceviche este un fel de mancare traditional din America de Sud, originar din Peru. Aceasta reteta autentica de ceviche este un omagiu adus bogatei traditii culinare peruviane.

Inca din epoca Inca, oamenii foloseau sucul de lamaie pentru a gati peste proaspat, iar astazi ceviche este cunoscut pe plan international pentru gustul sau revigorant si prospetimea ingredientelor.

Ingrediente: 

• ½ kg scoici cuburi
• ¼ cană roșii taiate sferturi
• 1 ardei iute tocat
• ¼ cană ceapa rosie tocata
• ¼ cană ardei gras rosu tocat
• ½ ceasca de suc de portocale, lamaie sau lime
• ½ linguriță de sare
• 2 avocado cuburi
• ¼ ceasca coriandru proaspat tocat
• chips-uri tortilla, pentru servire

Mod de preparare:

Adaugati scoicile, roșiile, ardei iute, ceapa rosie si ardei gras intr-un castron mare.

Stoarceti sucul de citrice peste, asigurandu-va că toate scoicile sunt acoperite cu suc.
Dati la frigider timp de 3-6 ore.

Scoateți din frigider, se adaugă sare, avocado și coriandru.
Se serveste cu chips-uri tortilla.

Ceviche

Pofta buna!

poate iti place si:

Ceviche de creveti

 

Ceviche de creveti din: creveti, avocado, mango, ardei, ceapa, patrunjel, lamai. Ingrediente: un kg creveţi decorticaţi, nefierţi un avocado un mango un ardei gras roşu un ardei gras galben o ceapă albă medie 4 fire ceapă verde 1/2 legătură pătrunjel sucul de la 8 lămâi 3 linguri ulei piper de Cayenne sare   Mod de […]

 

Ceviche cu fasole

 

Ceviche cu fasole din: ceapa, castravete, rosii, coriandru, fasole, avocado, lamai verzi. Ingrediente: 1 ceapă roşie potrivită, tăiată cubuleţe 1 castravete potrivit, tăiat cubuleţe 2 roşii potrivite, tăiate cubuleţe 1/4 cană coriandru, tocat 1 cutie de fasole albă, clătită şi scursă 1 avocado, tocat 2 lămâi verzi, stoarse un vârf de cuţit de sare de […]

Pofta buna!