Reteta zilei: Ceapă murată in vin rosu cu praz

O reteta simpla si gustoasa de ceapa murata in vin rosu din: ceapa alba, ceapa rosie, praz, unt, zahar, vin rosu, otet aromat, patrunjel, sare si piper.

Ingrediente:

• 400 gr ceapă albă
• 400 gr ceapă roşie
• 100 gr praz
• 50 gr unt
• 50 gr zahăr
• 200 ml vin roşu
• 30 ml oţet aromat
• 1/2 legătură de pătrunjel
• 20 gr sare
• 2 gr piper

Mod de preparare:

Ceapa se curăţă, se spa­lă şi se lasă întreagă. Untul, zahărul, vinul, pătrunjelul şi 200 ml apă se pun la fiert, se adaugă ceapa şi se fierb acoperite circa 15 minute.

Se îndepărtează capa­cul, se reduce focul la mi­nim şi se fierb până se în­moaie ceapa, iar în vas ră­mân circa 200 ml de zeamă.

Se îndepărtează vasul de pe foc, se condimentează cu sare şi piper, se îndepăr­tează verdeaţa şi se adaugă oţetul aromat şi prazul tă­iat în fâşii lungi şi subţiri.

Ceapa murată astfel preparată se serveşte fier­binte, ca garnitură la frip­turi de pasăre sau porc, sau rece se va servi lângă o bu­cată rece de carne.

Ceapă murată în vin roşu

Poftă bună!