Reteta zilei: Calamar cu pasta de usturoi la tigaie

Calamar cu pasta de usturoi la tigaie din: bacon, calamar, ceapa, morcov, zahar, ceapa verde, ulei, orez, seminte de susan, salata verde, usturoi, ghimbir, pasta de chili, fulgi de chili, sos de soia, ulei de susan, vin de orez, curry, sirop de porumb.

Ingrediente:

• 300gr bacon, maruntit
• 2 calmari, curățati și tăiati în bucăți
• 1 ceapa, felii
• 1 morcov, felii subțiri
• 1 lingură de zahăr
• 2 cepe verzi, felii
• 1-2 linguri ulei
• orez, seminte de susan si salata verde, pentru servire

Ingrediente pentru pasta de usturoi:

• 2 catei de usturoi, tocat
• 2 linguri ghimbir proaspăt tocat
• 2 1/2 linguri pastă de chili
• 1 1/2 linguri fulgi chili
• 1 lingura sos de soia
• 2 lingurite ulei de susan
• 1 lingura seminte de susan prajite
• 1 lingura vin de orez
• 1 linguriță praf de curry
• 2 linguri sirop de porumb

Mod de preparare:

Într-un mic bol, combinati si amestecati bine toate ingredientele pentru pasta de usturoi.

Gatiti feliile de bacon într-o tigaie la foc mare. Scoateți din tigaie si pastrati deoparte.

Daca este prea multa grasime in tigaie, eliminati, apoi adaugati calmar și gatiti aproximativ 1-2 minute.

Scoateți din tigaie si pastrati deoparte.

Gatiti ceapa și morcovul pana cand se inmoaie, scoateți din tigaie si pastrati deoparte.

Se încălzește o tigaie, se presara 1 lingura de zahar si se caramelizeaza, adaugati putin ulei, apoi incorporati baconul, calmar, pasta de usturoi si ceapa verde.

Gatiti totul la foc mediu-mare, aproximativ 1-2 minute.

Se presara seminte de susan si se serveste imediat cu orez sau salata verde.

Calmar cu pasta de usturoi la tigaie

Pofta buna!

Calamari cu cartofi

Calamari cu cartofi din: calamari, ceapa, ulei, boia, vin, patrunjel, cartofi, sare. Ingrediente: 500 g calamari o ceapă rosie ulei de măsline un praf boia iute 300 ml vin alb 3-4 fire pătrunjel un kg cartofi sare   Mod de preparare: Se pune uleiul la încins, se adaugă ceapa roşie tocată mărunt, se lasă la […]

Calamar cu legume chinezesti

Calamar cu legume chinezesti din: legume, castane, muguri, ulei de susan, sare, piper, calamari, verdeata. Ingrediente: 500 g legume chinezeşti (congelate) 100 g castane de apă din conservă 100 g muguri de bambus din conservă 100 g inimi de palmier din conservă 6-7 linguri ulei de susan praf de ghimbir, de usturoi şi de ceapă […]

 

 

Pofta buna!