Reteta zilei: Burta de porc pregatita in casa
PrinteazaBurta de porc pregatita in casa din: burta de porc, sare de mare, zahar, paprika.
Poate te intereseaza si Burta de porc in sos aromat
Burta de porc pregatita in casa
Ingrediente:
- 1 bucata burta de porc
- 100gr sare de mare și 50gr de zahăr pentru fiecare kg de burtă
- paprika, dupa preferinta
Mod de preparare:
Presarati sare si zahar pe toate partile bucatii de burta de porc. Puneti intr-o punga care se inchide ermetic, scoateti tot aerul, inchideti bine si dati la frigider pentru 5 zile.
Scoateti din punga si tamponati usor cu un prospo de hartie umed. Afumati la rece, apoi dati la rece peste noapte. Scoateti din frigider, lasati sa ajunga la temperatura camerei si fierbeti cateva ore.
Scoateti din apa si uscati bine. Puneti apoi pe o bucata de hartie de copt si presarati paprika, dupa gust, avand grija sa fie acoperite toate partile.
Înfășurați toată bucata în hârtie si lasa sa se raceasca, apoi se da frigider peste noapte. Feliati si serviti, dupa preferinta.
Burta de porc pregatita in casa
Pofta buna!