Reteta zilei: Budinca de cocos cu salata de fructe

Printeaza

Budinca de cocos cu salata de fructe din: lapte, zahar, crema de nuca de cocos, vanilie, sare, amidon, unt, rom, fulgi de nuca de cocos, mango, capsuni, afine.

 

Budinca_de_cocos_cu_salata_de_fructe_05

Ingrediente: 

  • 2 1/2 cani de lapte
  • zahăr 1/3 cană
  • 1/3 ceasca crema de nucă de cocos
  • 1 pastaie de vanilie
  • 1 vârf de cuțit de sare
  • 3 linguri amidon
  • 1 lingura unt
  • 1 lingura de rom
  • 1/2 ceasca fulgi de nucă de cocos

Ingrediente salata de fructe:

  • 1/2 ceasca de mango, cubulete
  • 1/2 cană de căpșuni, cuburi
  • 1/2 ceasca de afine
  • 1 1/2 lingurite de zahar
  • 1 lingura de rom

 

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 170C. Se întinde nuca de cocos pe o foaie de copt și rumeniti aproximativ 4-6 minute.

Se scoate din cuptor și se pune deoparte.

Într-un castron mic combinati 1/2 cana de lapte și amidon. Amestecati foarte bine.

Budinca_de_cocos_cu_salata_de_fructe
Într-o cratiță medie se combină restul de lapte, zahar si crema de nuca de cocos si sare.

Se aduce la foc mic, amestecând constant până când zahărul se dizolvă.

Incorporati amestecul de amidon în amestecul de lapte fierbinte și omogenizati la foc mediu pana cand budinca incepe sa se ingroase.

Opriti focul si se adauga unt și rom.

Budinca_de_cocos_cu_salata_de_fructe_02
Se toarnă budinca in boluri si dati la rece 3-4 ore.

Budinca_de_cocos_cu_salata_de_fructe_03
Cu aproximativ 1 oră înainte de servire, faceti salata de fructe.

Într-un castron mic, combinati mango, afine și căpșuni. Se presara cu zahar si rom si amestecati bine.

Lasati fructele sa stea timp de cel puțin 20-30 de minute, până când zahărul se dizolvă.

Budinca_de_cocos_cu_salata_de_fructe_04
Pentru a servi, adaugati fructe peste budinca si se presara cu o lingura de nucă de cocos.

Budinca_de_cocos_cu_salata_de_fructe_05

Budinca de cocos cu salata de fructe

Budinca_de_cocos_cu_salata_de_fructe_05

 

Pofta buna!

 

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.