Reteta zilei: Bruschete cu branza de capra si ciuperci

Bruschete cu branza de capra si ciuperci din: bagheta, ulei de masline, ciuperci, praz, sare, cimbru, rozmarin, usturoi, branza de capra, smantana, piper, arpagic.

Ingrediente: 

• 1 bagheta, tăiata felii
• 4 linguri ulei de masline
• 1 kg ciuperci
• 1 praz
• 1/2 linguriță sare
• 1 lingura frunze de cimbru, tocat
• 1 lingurita de rozmarin proaspat, tocat
• 2 catei de usturoi, tocat
• 120 gr brânză de capră
• 3-4 linguri de smântână
• 1 linguriță de piper negru
• arpagic tocat, pentru ornat

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 160C.

Ungeti ușor ambele părți ale feliilor de bagheta.

Puneti pe o foaie de copt intr-o tava si coaceți timp de 8 minute pe fiecare parte.

Pastrati deoparte.

Feliati prazul si spalati foarte bine.

Între timp, feliati ciupercile și pregătiti restul de ingrediente.

Se încălzeste restul de ulei la foc mediu intr-o cratita. Adaugati ciupercile si prazul si se presara cu sare.

Se amestecă și se pune capacul. Gatiti 5-8 minute, amestecand odata la 2 minute.

Adăugați cimbru, rozmarin și usturoi și gatiti inca 2-3 minute.

Opriti focul si lasati legumele sa se odihneasca.

Într-un castron mic se amesteca branza de capra, smantana si piper negru.

Se amestecă până la omogenizare.

Ungeti feliile de bagheta cu 1 lingura de branza de capra.

Acoperiti cu amestecul de ciuperci.

Dati la cuptor 5 minute si serviti bruschetele calde cu arpagic.

Bruschete cu branza de capra si ciuperci

Pofta buna!