Reteta zilei: Aripioare de pui cu sos verde

O reteta simpla de aripioare de pui cu sos verde din: aripioare de pui, vin alb, ceapa verde, boabe de coriandru, piper negru, mustar iute, sherry, frunze de menta verde, rozmarin, sare si ulei.

Ingrediente:

• 8 aripioare de pui
• 2 căni cu vin alb
• 2 legături de ceapă verde
• 2 linguriţe cu boabe de coriandru
• 1 linguriţă cu piper negru măcinat
• 2-3 linguriţe cu muştar iute
• 1 păhărel cu sherry
• 2-3 frunzuliţe de mentă verde
• rozmarin verde
• sare
• ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

Pune aripioarele curăţate într-o marinată dintr-o cană cu vin, sare, coriandru, 1-2 fire de ceapă verde (doar partea albă) tăiate mărunt şi o cană cu apă. Lasă cel puţin două ore.

Pune aripioarele la prăjit în ulei încins, cu câte un fir de rozmarin pe fiecare şi piper măcinat deasupra. Lasă-le pe fiecare parte până se auresc. Toarnă un pic de apă şi sherry şi dă-le la cuptor 10-15 minute.

Intre timp, prepară sosul din restul de ceapa verde cu tot cu fir, o frunză de rozmarin, muştar, mentă. Dă-le pe toate prin blender. Dacă vrei ca sosul să fie mai subţire, adaugă un pic din marinată.

Serveşte aripioa­rele fierbinţi, cu fasole albă fiartă şi sos verde.

Aripioare de pui cu sos verde

Poftă buna!