Reteta zilei: Aluat usor de pizza

În bucatarie, Pizza, Reteta zilei de bucataras 31 March 2015
Printeaza

Aluat usor de pizza din: faina, drojdie, sare, apa.

Poate te intereseaza si:

 

Aluat_usor_de_pizza_10

Aluat usor de pizza

Ingrediente:

  • 1kg făină, împărțită în 750gr și 250gr de grame
  • 36gr drojdie proaspata
  • 36gr sare
  • 660gr apă

 

 

Mod de preparare:

Puneti 750g faina în vasul de mixer și se adaugă drojdia proaspata. Se adauga sare si apa.

Aluat_usor_de_pizza_04

Se amestecă la viteză mică timp de aproximativ un minut. Lasati sa stea deoparte timp de 20 minute.

Aluat_usor_de_pizza_05

După 20 de minute, bateti 5 minute, încorporati apoi restul de făină cu lingura, la fiecare 3 minute. Framantati 8 minute.

Aluat_usor_de_pizza_07

Se acopera si se lasa sa se odihneasca timp de încă 20 de minute.

Aluat_usor_de_pizza_08

Impartiti aluatul in 6 parti egale. Puteti sa il folositi acum intinzandu-l si adaugand topping-uri, dupa preferinta sau sa-l congelati in recipiente diferite.

Aluat_usor_de_pizza_10

Aluat usor de pizza

Aluat_usor_de_pizza_11

Pofta buna!

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.