Retete de Zacusca: Zacusca de legume cu untdelemn Zacusca de legume cu untdelemn din: vinete, gogosari, ardei, rosii, ceapa, ulei, sare, dafin, piper. Ingrediente: 20 vinete mari, tinere şi proapete 60 gogoşari roşii 20 ardei graşi 6 kg roşii 2,5 kg ceapă un litru untdelemn sare foi de dafin boabe de piper Mod […]
Reteta de zacusca de ardei capia
PrinteazaReteta de zacusca de ardei capia din: ardei capia, gogosari, ceapa, ulei, zahar, sare, piper.
Ingrediente:
- 5 kg ardei capia roşii
- 1 kg gogoşari
- 1/2 kg ceapă
- 1/2 l ulei
- 2 linguri de zahăr
- sare
- piper
Mod de preparare:
Gogoşarii, ardeii capia şi ceapa se pregătesc ca în reţeta precedentă. în uleiul încins se căleşte ceapa, apoi se adaugă ardeii şi gogoşarii şi o parte din zeama care s-a scurs de la ardei.
Se fierbe la foc mic, amestecând mereu, până când scade apa şi uleiul iese la suprafaţă.
La sfârşit se adaugă zahărul şi se potriveşte de sare şi piper.
Pofta buna!
poate iti place si:
Zacusca de legume cu untdelemn
Zacusca de legume cu untdelemn din: vinete, gogosari, ardei, rosii, ceapa, ulei, sare, dafin, piper. Ingrediente: 20 vinete mari, tinere şi proapete 60 gogoşari roşii 20 ardei graşi 6 kg roşii 2,5 kg ceapă un litru untdelemn sare foi de dafin boabe de piper Mod de preparare: Se iau 20 vinete mari, tinere şi […]
Zacusca de fasole verde cu usturoi
Zacusca de fasole verde cu usturoi din: fasole verde, ceaoa, usturoi, morcovi, bulion, ardei capia, usturoi, ulei, sare. Ingrediente: 2 kg fasole verde 2 kg ceapă 1 kg morcovi 400 g bulion 1 kg ardei capia 2-3 căpăţâni usturoi 500 ml ulei sare Mod de preparare: Fasolea verde păstăi se curăţă, se spală, se pune […]
Zacusca de ciuperci cu ardei
Zacusca de ciuperci cu ardei din: ciuperci, gogosari, ardei, rosii, ceapa, ulei, dafin, sare, piper. Ingrediente: 1 kg ciuperci 2 kg gogoşari 2 kg ardei capia 3 kg roşii 1/2 kg ceapă 1/2 l ulei foi de dafin sare piper Mod de preparare: Gogoşarii, ardeii capia, roşiile şi ceapa se pregătesc ca în reţeta precedentă. […]
Zacusca de dovlecel patison
Zacusca de dovlecel patison din: dovlecei, morcov, ardei, ceapa, rosii, sare, foaie de dafin, piper, ulei. Ingrediente: 2-3 dovlecei patison 1 morcov mare 1 ardei gras roşu 2 cepe 4 roşii mari sare 1 foaie de dafin 4-5 boabe piper 6 linguri ulei Mod de preparare: Speli bine legumele, apoi le cureţi. Tai fideluţă […]
Pofta buna!